Wraz z nadejściem wiosny, amatorzy zbierania grzybów mogą już zacząć planować swoje wyprawy do lasu. Sanepid przypomina, że wiosna to czas, kiedy w naszych lasach i przydomowych ogródkach zaczynają pojawiać się pierwsze grzyby. Warto jednak pamiętać o kilku istotnych kwestiach, aby uniknąć niebezpieczeństw związanych z myleniem gatunków jadalnych z trującymi.
Grzyby, chociaż kojarzone głównie z jesienią, to organizmy, które owocują przez cały rok. Ich wzrost jest uzależniony od temperatury oraz wilgotności ściółki. Wiosenna aura sprzyja pojawianiu się różnorodnych gatunków.
Trzeba jednak bardzo uważać, żeby nie trafić na grzyby trujące, które w wielu przypadkach są bardzo podobne do tych trujących. Dla osób, które nie są pewne, czy zebrane grzyby są jadalne, istnieje możliwość skonsultowania się ze specjalistami.
Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna (WSSE) w Poznaniu oferuje bezpłatne porady grzybowe. Specjaliści są w stanie ocenić gatunkowo dostarczone próbki, co jest niezwykle pomocne w unikaniu ryzyka zatrucia.
