W Uzarzewie 13 września 2026 roku odbędzie się konkurs kulinarny Smaki Leśne 2026. Wydarzenie ma na celu pokazanie, jak różnorodnie można wykorzystać w kuchni dary lasu, takie jak dziczyznę, grzyby, zioła oraz owoce.
Kto może wziąć udział i w jakich kategoriach
Do walki o zwycięstwo zaproszeni są przetwórcy żywności, producenci, restauracje oraz firmy gastronomiczne. Mogą zgłosić się również koła gospodyń wiejskich. Choć organizatorzy czekają na uczestników z całej Wielkopolski, szczególnie zależy im na obecności osób z powiatu poznańskiego.
Potrawy przygotowane na konkurs zostaną przypisane do jednej z trzech grup. Pierwsza z nich obejmuje dziczyznę, druga owoce leśne, a trzecia grzyby, zioła i pozostałe dary lasu.
Nagrody i przebieg wydarzenia
Za pierwsze miejsce w każdej z kategorii przewidziano Grand Prix w postaci czeku na kwotę 500 zł. Uczestnicy będą mogli otrzymać także vouchery do muzeów oraz różne upominki. Dodatkowo osoby reprezentujące powiat poznański mogą powalczyć o specjalne wyróżnienie – tytuł Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026.
Zgłoszenia do konkursu można przesyłać do 9 września 2026 roku. Degustacja i ocena dań przez sędziów nastąpi 13 września 2026 roku. Wyniki zostaną ogłoszone około godziny 15.30 podczas finału Festiwalu Leśnych Smaków w Muzeum Przyrodniczo-Łowieckim, gdzie zaplanowano też atrakcje dla rodzin.
Organizatorzy i wsparcie
Inicjatywa jest realizowana przez Instytut Skrzynki we współpracy z Muzeum Przyrodniczo-Łowieckim w Uzarzewie. Honorowym Patronem wydarzenia został Jan Grabkowski, Starosta Poznański.