Paweł Gilewski objął stanowisko dyrektora Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu, obejmując tę funkcję z dniem 28 maja 2024 roku. Jego nominację oficjalnie potwierdził Główny Inspektor Sanitarny, Krzysztof Saczka, podczas uroczystości z udziałem wojewody wielkopolskiej, Agaty Sobczyk. Gilewski, który ma bogate doświadczenie w dziedzinie higieny i epidemiologii, jest związany z wielkopolskim sanepidem od wielu lat.
Kariera zawodowa Gilewskiego rozpoczęła się w latach 80. XX wieku, kiedy to pracował w Terenowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Kaliszu jako kierownik oddziału epidemiologii. Następnie, w 1991 roku, objął stanowisko Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Wągrowcu, gdzie kierował Powiatową Stacją Sanitarno-Epidemiologiczną.
Gilewski jest absolwentem Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, dawniej znanego jako Akademia Medyczna, gdzie ukończył studia na Wydziale Farmaceutycznym. Posiada także specjalizacje w zakresie higieny i epidemiologii, zdobyte w Centrum Medycznym Kształcenia Podyplomowego w Warszawie. Jego zaangażowanie w dziedzinę zdrowia publicznego zostało docenione przez Polskie Towarzystwo Higieniczne, gdzie pełni funkcję sekretarza Głównej Komisji Rewizyjnej. Za swoje zasługi został również odznaczony przez ministra zdrowia oraz otrzymał złotą odznakę PTH.