Festiwal Polskie Wina vol. 11

W ramach Festiwalu Polskie Wina vol. 11 zapraszamy na degustację win z winnic: Dom Charbielin, Amelie, Skarpa Dobrska, Dom Bliskowice i Kosmos.

Prowadzenie: Kamila Dzierżawska / Le Braci.

Lista win:
Dom Charbielin Souvignier Gris
Amelie Souvignier Gris
Skarpa Dobrska Johanniter
Dom Bliskowice Johanniter
Kosmos Eris / johanniter, riesling

Dom Charbielin to jedna z największych winnic w Polsce położona w otoczeniu Gór Opawskich z widokiem na Kopę Biskupią. Nasadzenia, które rozpoczęły się cztery lata temu obejmują ok. 27 ha, które wydzierżawili przed laty bracia Stanisław i Jarosław Grocholscy w ramach przedsiębiorstwa "Arenda" (produkującego od prawie 30 lat pszenicę, rzepak i kukurydzę). Winnica skupia się na białych odmianach (80%), m.in. souvignier gris, muscaris i johanniter, prowadzonych ekologicznie (przy wsparciu Agnieszki Wyrobek-Rousseau), z których powstawać będą wina spokojne i musujące metodą szampańską. Grono współwłaścicieli uzupełniają Jarosław Grocholski i Tomasz Kwinta, a zespół tworzą: Tomasz Kasicki, (winoogrodnik), Przemysław Grocholski (agronom), Mateusz Grocholski (enolog), Ola Grocholska, Dariusz Kotowski oraz Marian Wiktorowski (dyrektor handlowy).

Winnica Amelie położona na Płaskowyżu Tarnowskim na granicy województw małopolskiego i podkarpackiego została założona w 2010 roku przez braci Grzegorza i Wojciecha Pachołów. Obejmuje dzisiaj ponad 6 ha nasadzeń (m.in. cabernet cantor, cortis, chardonnay, gewürztraminer, johanniter, muscaris, pinot noir, riesling, solaris i souvignier gris), z których powstaje kilkanaście win, m.in. Blanc (głównie z johannitera), Muscat (czysty muscaris) czy Caberneta (cabernet cortis i dorsa). Ich Cabernet Cortis Sweet Botrytis zdobył Złoty Korek w kategorii win słodkich w konkursie Polskie Korki 2022.

Winnica Skarpa Dobrska została założona w 2014 roku w otulinie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego, w bezpośrednim sąsiedztwie Rezerwatu Przyrody Skarpa Dobrska. Nasadzenia winorośli na południowo-wschodniej stronie stoku (ok. 170 metrów n.p.m.) zapewniają możliwie najsilniejsze nasłonecznienie przez cały dzień, natomiast bliskość Wisły korzystnie wpływa na złagodzenie warunków pogodowych. Winnica rośnie na wapiennych skałach osadowych, które zapewniają dobry drenaż i pozwalają winorośli rozwijać głęboko system korzeniowy. W winnicy uprawia się przede wszystkim vitis vinifera (riesling, zweigelt, pinot gris, gewürztraminer i grüner veltliner), ale także odmiany hybrydowe (johanniter oraz regent). Winnica prowadzona jest w zgodzie z naturą, a nazwy win pochodzą od roślin, które są charakterystyczne dla Rezerwatu Skarpa Dobrska (Adonis: zweigelt, Anemone: johanniter, Aquilegia: riesling, Daphne: pinot gris, Hedera: regent).

Dom Bliskowice to bezsprzecznie jeden z najciekawszych i najlepszych projektów winiarskich w Polsce, którego znakiem rozpoznawczym jest indywidualny charakter win. Swoim Johanniterem Ultra spopularyzowali w Polsce kategorię win pomarańczowych. Udało im się także ujarzmić czerwone odmiany hybrydowe w kupażu Monday Lisa. Byli pierwszą polską winiarnią uczestniczącą w największych targach win naturalnych RAW Wine. Lech Mill i Maciej Sondij w Małopolskim Przełomie Wisły na 5 ha uprawiają ekologicznie, stosując także wybrane praktyki biodynamiczne, różnorodne szczepy (cabernet cantor, cortis, johannier, pinot noir, regent, riesling, rondo, seyval blanc, hibernal), które winifikują osobno lub dowolnie łącząc. Ich wina zwracają uwagę także swoimi zaskakującymi etykietami.

Winnica Kosmos to projekt Piotra Kaganka i Michała Kwiatkowskiego, który znajduje się w pobliżu miejscowości Lubcza (20 km od Tarnowa). Jej właściciele uprawiają także – prawdopodobnie na największą skalę w Polsce – kwiaty kosmos (czyli onęteki pierzaste). Pierwsze nasadzenia winorośli miały miejsce w 2019 roku, ale zasadnicza winnica powstała rok później. Na 5 ha w trzech różnych, położonych blisko siebie parcelach zasadzono: johannitera, solarisa, souvignier gris, rieslinga, dornfeldera, zweigelta, gewürztraminera, grüner veltlinera, pinot noir, cabernet franc i cabernet sauvignon, które uprawiane i winifikowane są nieinterwencyjne. Winnica organizuje pikniki i przygotowuje ofertę enoturystyczną adaptując starą stodołę.

Bilety do nabycia na: KupBilecik.pl

—

Festiwal Polskie Wina. Bilety do nabycia na: KupBilecik.pl

—

Miasto: Poznań
Miejsce: Restauracja SPOT.
Dolna Wilda 87 61-501
Data: 2024-06-08 13:45:00